Eataly, un beau succès du food Made in Italy dans le monde


Eataly: près de 500 millions de chiffres d’affaires en 2017, de nouveaux associés en 2018 ?

La première chaine de food artisanal italien au monde créée par Oscar Farinetti va bientôt atteindre les 500 millions de chiffre d’affaires en 2107, et à 12 mois de distance de sa prochaine cotation en bourse, Eataly est prêt à faire entrer de nouveaux actionnaires dans son capital. En 2016 Eataly a réalisé un chiffre d’affaires de 390 millions €, avec un endettement d’environ 20 millions €, excluant les 40 millions € utilisés pour liquider les parts Coop.

Le réseau commercial de Eataly compte 38 magasins, dont 16 à l’international. Chacun de ces magasin (à l’exception du Moyen-Orient et de Séoul) a un thème spécifique : la musique à Milan dans l’ancien théatre Smeraldo, la mer à Yokohama, le bonheur à Copenhague ou l’écologie à Munich.

 

Eataly Milano Smeraldo

Eataly Smeraldo – Milan

 

A Milan  Eataly est situé Piazza 25 aprile, juste à coté de Corso Como, ouvert en 2013.  Curiosité : construit à la place d’un théâtre vous pouvez encore apercevoir un morceau de la scène et son piano. Les couleurs de l’Italie, la musique, le décor, les ateliers de préparation de spécialités italiennes telles que la mozzarella, les pâtes fraiches, les fameux salumi vous feront aimer cet endroit. Vous y trouverez de nombreux produits régionaux, des curiosités tant en saveur qu’en couleurs. Un endroit très sympa pour un apéritif ou pour trouver de belles idées. Eataly Smeraldo a même collaboré cette année avec l’initiative Milano Piano City et organisé des concerts à l’intérieur de l’ancien théâtre.

Eataly Smeraldo – Milan

 

2016 a été une année de forte expansion pour Eataly : deuxième point de vente à New York, nouvelles boutiques à Boston, Munich, Copenhague, Trente et trois magasins dans les Emirats Arabes.

2017 marque l’ouverture de nombreux points de vente en Italie et à l’international : Trieste en janvier, Moscou en mai, Los Angeles en septembre et Stockholm fin 2017.





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